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主题:滋润四季的美颜糖水

发表于2012-06-25

【原料】大米

【做法】
1、铁锅烧干,烧热后,倒入大米干炒,炒至呈大米发黄带焦时即可(炒时火不要开太大,中火即可,要不停翻炒,要不会糊掉)

2、用凉水将炒好的米淘冼下,除去焦糊的米粒和焦糊的气味。

3、倒入烧沸的水中煮开,煮至米开花即可(如果喜欢喝茶水多点的可多加些水,如果当粥来吃就少加些水,不过还是觉得稍煮的稀点好吃,就是比煮粥稍多点水,茶水可以当茶喝,解渴)

在这几步中,关键的是炒和用水。炒要掌握好火候,时间短了,米茶无味,时间长了,米粒糊黑,米茶不能吃。用水要掌握好比例,水少了,就会煮成稠粥,那就不是茶了;水多了,煮熟的米茶就没有充饥的作用。

煮好后,可根据自己的口味,加糖加盐来调节,或什么也不加,就已经很好喝了,有一股淡淡炒米的香味。

发表于2012-06-25

【原料】玉米、水

【做法】
1、掰, 玉米用手掰开为两半,再用手或刀将玉米粒整下来(觉得最好用手掰,可以保留完整玉米粒,而且不流汁)

2、煮, 将玉米粒放入豆浆机中,加适量水,不要超过标准线,按五谷豆浆键,等待(根据自家豆浆机按键标准选择)

用豆浆机自煮功能省去了煮玉米的麻烦,而且方便快捷,口感细腻润滑。

3、过滤, 将煮好的玉米汁过滤皮渣后即可(加放入冰箱冷藏或是加冰块,成冰爽玉米汁)

如果喜欢甜的味道,可调入炼乳、蜂蜜、糖搅匀

发表于2012-06-25



罗汉果菊花茶

【原料】罗汉果、干菊花、枸杞

【做法】
1、将枸杞和菊花用清水泡下,浸出一些灰尘,罗汉果敲破,掰成小块

2、将罗汉果连壳一起放入锅中,加水煮沸两分钟即可关火

3、将煮沸的罗汉果水冲入菊花枸杞中即可

发表于2012-06-25



番薯栗子糖水

原料:番薯、栗子、红糖、水

做法:

1.栗子剥皮。

2.番薯去皮,切成块。

3.砂锅做足量的水,水开后放栗子和番薯,煮10分钟。

用的是糖炒栗子,栗子已经是熟的了,煮10分钟就绵软了,如果用生栗子,要先煮10分钟,再下番薯。

4.加入红糖再煮5分钟后,关火。不开盖再焖会儿。
发表于2012-06-25

原料:红枣、莲子、桂圆、枸杞、牛蒡、红糖。

做法:

1.新鲜的牛蒡洗干净、莲子放到水中浸泡、其余的原料待用。

2.做一锅清水,水开后放入切片的牛蒡中火煮15分钟。

3.15分钟后放入红枣和泡软的莲子中小火再煮20分钟。

4.最后放入枸杞加入少许红糖小火煮10分钟即可。

tips:

*其实煲这锅汤很简单就是把原料放进去,不过要注意前后的顺序和火候。

*牛蒡吧,除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗,用牛蒡做汤或者泡水会有一点点中药的味道。

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