主题：【业主聚焦205期】“舌尖上的中秋”+记忆中得自制月饼
- 发表于2013-09-17
自己坐沙发
- 发表于2013-09-17
支持楼主来了
中秋节快乐！
- 发表于2013-09-17
现在回忆起来也是挺惬意。
- 发表于2013-09-17
祝中秋快乐哈
- 发表于2013-09-17
虽然我比叔叔小好多好多，但是自家做月饼的记忆也是有的，再也没有合家围在一起做月饼的氛围了，很怀念啊
- 发表于2013-09-19
谢谢您阿，我非常高兴
- 发表于2013-09-19
大家都回访啊！楼主，你写得实在是太好了。
- 发表于2013-09-19
楼主的文采让人很佩服，不错的贴，太喜欢了，
6、70年代我的小时候，记得每逢八月十五一般家庭都要自己制作月饼，很是简单，首先和面基本上就是现在 的烙饼面。在制作馅用白糖、红糖分别加上青丝、玫瑰（两种辅料）、桂花酱。还有用红小豆糗豆馅（就是现在的豆馅）。还有一种是咸甜馅（首先将白面粉炒熟、加白糖食加盐）。这是准备的基本材料。
开始制作将和好的面擀大片，铺上食用油卷起，按照 现在烧饼大小做jizi,然后擀面杖擀薄，包上制作好的馅，放在木制的月饼模具里制作出月饼形状，然后放在烧热的饼秤上， 基本就是现在的烙烧饼。
哈哈现在回忆起来也是挺惬意。过去叫法家常烙。