最近有一个非常神奇的排名出炉了，中国火锅50强排名，这还是第一次听说，现在中国人吃火锅确实是更多了，重庆火锅最为出名，我看新闻里有人说中国火锅50强排名中重庆晓宇火锅排名第一，有人说重庆“白乐天”排第一，现在大家众说纷纭啊。其实，这个事情确实是很难界定的呀，这个中国火锅50强排名到底是依据什么排出来的呢？
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昨日，第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕，会上公布了2014年中国火锅品牌50强企业，重庆有13家上榜。据中国饭店协会相关人士介绍，中国火锅50强由中国饭店协会评选，每年一评，2011年为第一届，至今已经进行了4年评选。该人士称，本届火锅品牌企业50强评选，总共有全国300多家火锅企业报名，最后评出50强，竞争非常激烈。
如果按照火锅食材来分，可以分为四大板块，那就是：第一，以重庆的麻辣红汤毛肚火锅为代表的重庆火锅，包括成渝两地的火锅，占全国火锅版图的绝对优势；第二，以北京涮羊肉为代表的涮涮锅，包括北京、内蒙古一代，代表企业有小肥羊、小尾羊、东来顺等；第三，以陕西肥牛为代表的肥牛火锅近年发展也非常迅猛；第四，广东打边炉火锅，是以海鲜火锅为主要原料的清汤火锅。
最近有一个非常神奇的排名出炉了，中国火锅50强排名，这还是第一次听说，现在中国人吃火锅确实是更多了，重庆火锅最为出名，我看新闻里有人说中国火锅50强排名中重庆晓宇火锅排名第一，有人说重庆“白乐天”排第一，现在大家众说纷纭啊。其实，这个事情确实是很难界定的呀，这个中国火锅50强排名到底是依据什么排出来的呢？
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昨日，第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕，会上公布了2014年中国火锅品牌50强企业，重庆有13家上榜。据中国饭店协会相关人士介绍，中国火锅50强由中国饭店协会评选，每年一评，2011年为第一届，至今已经进行了4年评选。该人士称，本届火锅品牌企业50强评选，总共有全国300多家火锅企业报名，最后评出50强，竞争非常激烈。
如果按照火锅食材来分，可以分为四大板块，那就是：第一，以重庆的麻辣红汤毛肚火锅为代表的重庆火锅，包括成渝两地的火锅，占全国火锅版图的绝对优势；第二，以北京涮羊肉为代表的涮涮锅，包括北京、内蒙古一代，代表企业有小肥羊、小尾羊、东来顺等；第三，以陕西肥牛为代表的肥牛火锅近年发展也非常迅猛；第四，广东打边炉火锅，是以海鲜火锅为主要原料的清汤火锅。