主题：天津人买煎饼果子为嘛自带鸡蛋

说起天津煎饼果子，几乎无人不知。一辆装扮不很考究甚或有些邋遢的小车；一把锋矛利刃的小铲；一勺化腐朽为神奇的面糊；一颗不可或缺的鸡蛋，一切再熟悉不过了。想吃的人们只需往车边一站，摊主便条件反射似的舀一勺面糊，打起鸡蛋，再裹上果子，仅仅两三分钟这人间美食就诞生了。

可小伙伴们注意过没有，天津卫人去买煎饼果子时往往自己带着鸡蛋，这是为嘛呢？

看看网友是怎么回答的：

@连央

作为天津早点神教最古老最正统的煎饼果子流派的拥护者之一，我觉着大部分教众还是沿袭了从上古流传下来的“自己带鸡蛋”的传统。一个是因为每个小区都会设立一两个分舵，自己带蛋很方便；二是因为自己带蛋的话，舵主就不收你蛋钱了，自己的蛋又大又（感觉怪怪的）比较实惠。

在天津，煎饼馃子分为以下几种套餐：

素皮套餐，2.4-2.7元/套

单馃子套餐，3.2-3.5元/套

双馃子套餐，3.8-4.2元/套

馃箅儿套餐，4-4.5元/套

（价位因小区地理位置不同会有波动，仅供参考）

这些都是自带鸡蛋的价钱啊喂~~~

@网友 

别说是鸡蛋，我在北京看到操着各地口音反正就不是天津口音的煎饼果子摊，我从原料到家伙事儿甚至摊煎饼师傅都自带的心都有。

@网友

我见过的极品一套加6个自带的鸡蛋，老板说“也就是赶上我啊，一般人都摊不熟”。

@网友

别说是鸡蛋，我在北京看到操着各地口音反正就不是天津口音的煎饼果子摊，我从原料到家伙事儿甚至摊煎饼师傅都自带的心都有。

@网友

我见过的极品一套加6个自带的鸡蛋，老板说“也就是赶上我啊，一般人都摊不熟”。

@网友 

作为一个江苏人，从小到大吃的都是”木有油条只有鸡蛋+火腿”的煎饼果子，20多岁到了北京才发现原来鸡蛋饼里还能放油条（薄脆？）顿时觉得整个煎饼界都向我打开了一扇新的大门，在煎饼的原材料上迈出了划时代意义的一步，彻底颠覆了我放”肉松“”火腿“”里脊“”海带丝“等等的传统口味。

然后，就在刚刚...我的煎饼观又被天津人颠覆了，原来煎饼果子还可以自带鸡蛋....

@yang yang

我媳妇就是你们一伙的，今儿早上给她买煎饼，忘记她从小自带俩鸡蛋，被吐槽一上午，我qq签名都改成，煎饼俩鸡蛋！

@网友

最早的煎饼果子不带鸡蛋，因为那时候生活条件差，普通百姓吃不起鸡蛋，后来计划经济，国家凭本凭票供应粮副食品，卖煎饼果子的也没法买这么多供顾客吃的鸡蛋，只能让买主自己带鸡蛋摊，这个传统就延续至今了。至于什么干净，个大，，还有换成其它营养成分更高的蛋的，都是这个传统延续下来之后总结出来的好处

@网友

首先，我大天津卫的煎饼馃子，是不带生菜的！！！~

而且，我们的薄脆是叫“馃箅儿”的

基本上长这样

不是绿豆面的（黑米面、紫薯面、燕麦面、紫米面等），都不是大天津卫下属的正宗煎饼馃子。

夹带海带、生菜、土豆丝、肉松、火腿等除“馃子”和“馃箅儿”以外的馅料的，也不是天津卫下属正宗的煎饼馃子。

还有，煎饼馃子的调料主要是面酱、腐乳、葱花、芝麻和辣椒酱，答主有一次吃到了一款“蒜蓉辣酱”的是怎么回事！！！

如果题主在当地发现这样的煎饼馃子摊并打着“正宗天津卫”的旗号

请替我们哏儿都人民给打假办打个电话~~~

坚决抵制一切莫名其妙的“煎饼馃子”~~~

如果你没有自带鸡蛋的话，舵主会收你约 1元/个

的蛋钱好么！！！~

可是你自己买鸡蛋自己带蛋的话，一个蛋也就6毛钱左右一个好么！！！~

这差价让我嗝儿都，打错了，是哏儿都人民如何忍！！！

所以，反正每个分舵都是开到小区口 、守着居民楼的，大家能自己带蛋，基本都自己带蛋了呗~~~

当然，如果有人不嫌麻烦，还可以自己带馃子或馃箅儿~~~这样的话，光收个素皮儿的钱就OK了~~~

太逗了

六个鸡蛋

都不好消化了

煎饼馃子